粘度標準液 - 混合適用混合物

食品和飲料制造商對各種產品進行粘度測試，從相對較薄的水，如果汁和軟飲料，到具有可

變流動特性的醬汁，厚奶油和糊狀冰。粘度的測量對于 QC 人員來說是必要的，對于zui終產

品在發(fā)貨給客戶之前，也是必要的，而且在生產過程中，也要確?；旌衔锏难莼^程是正確

的。

旋轉粘度計是大多數 QC 實驗室zui常用的工作設備。(見圖 1)該儀器根據主軸和轉速的選擇，

可以測量較寬的粘度范圍。擁有一系列產品的制造商發(fā)現(xiàn)這種靈活性很有幫助，因為他們可

以對多個項目使用相同的工具。勤奮使用粘度計，確?？蛻趄炇找?guī)格將始終得到滿足，至少

對預期的流動行為是如此。

當來自 QC 測試的粘度數據不符合規(guī)格時，首先進行質量控制我認為粘度計可能有問題。指

責工具是簡單的出路。如果食物或曾經-年齡項目不在規(guī)格中，生產可能不得不停止對流程

進行研究以確定問題所在原始。這種程度的麻煩是運營商的主要原因我想把困難歸咎于這臺

儀器。儀器問題比較容易解決至少在短期內是這樣。

實驗室已經仔細制定了政策，知道使用粘度標準液是快速解決這類潛在問題的正確方法。(見

圖 2)粘度標準有一個由制造商確定的已知值

圖 1:AMETEKBrookfield dv2tvisometer

圖 2:阿梅特布魯克菲爾德品脫大小的標準粘度液體罐

在測試液體時，儀器應測量相同的數值。粘度標準有多種股票價值，從 5 厘泊到 10 萬厘泊

不等厘泊。(此范圍之外的值也可用，但這是zui常見的范圍由使用粘度標準的工業(yè)質量控制

實驗室考慮。)客戶將通常選擇與實際 viscos -值非常匹配的厘泊值標準他們正在生產的產品

的質量。

有時，可用粘度標準的股票價值無法接近足夠滿足客戶的需求，他們會要求一種特殊的混合

物，例如 2000 厘泊。接近這個的股票價值是 1000 和 5000 厘泊。這種新產品是通過將兩種

股票價值在適當的 por -中進行實驗混合而成的，直至達到所需的 2000 厘泊值為止。而成本

可能會略高對于特殊的共混物，QC 實驗室對精度的要求也越來越高通過使用正確的粘度標

準，可以達到理想的效果。制造商生產的每種粘度標準都有一個標簽和一個單獨的流體證書，

它清楚地標識了粘度值和它所處的溫度校準，在大多數情況下 25°C?？蛻艨梢箢~外的校

正溫度，在需要的時候。本文件應存檔備查，以備審核。的經常使用粘度標準來檢查你的粘

度計是一個重要的實踐來避免上述問題的類型。